1 gros oignon
3 gousses d ail
1 kilo de tomate (du jardin bien sur)
500 g de Moya et 500 g Ananas noir
1 bouquet de persil
500 g de gros haricots blanc
1 demi litre de bouillon de volaille
sel
poivre
Soupe a la tomate
| Pour 4 personnes 1 gros oignon 3 gousses d ail 1 kilo de tomate (du jardin bien sur) 500 g de Moya et 500 g Ananas noir 1 bouquet de persil 500 g de gros haricots blanc 1 demi litre de bouillon de volaille sel poivre |
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Faire blondir les oignons émincés et l ail écrasé, ajouter les tomates, laissez cuire 5 minutes, mettre le bouillon de volaille et laissez cuire 15 à 20 minutes.
passez au mixeur, incorporer le persil et les haricots blanc le sel et le poivre, laisser mijoter 10 à 15 minutes, puis servir.